橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨方法加工提取的一种天然、营养型高档食用植物油，在西方誉为“液体黄金”，“地中海甘露”，由于其营养价值高，受到越来越多消费者的追捧。相比于其它植物油，橄榄油中含有更高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，长期食用，能对保护心血管系统、消化系统起到重要的作用。

　　为确保本批橄榄油的品质和安全，常州检验检疫局及时全面地查阅了相关标准和风险预警资料，制定产品检验方案，重点对涉及橄榄油品质的特征指标和涉及安全卫生指标进行监测，并帮助进口商按照我国要求设计制做了中文标签，以确保产品质量与标签标注的双重安全。