“今天，你家吃什么油？”——把这个问题抛给杭城的主妇们，你会得到各种五花八门的答案：大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、山茶油、橄榄油……确实，现在市场上能买到油实在太多了。

　　记者在某大型超市看到，油品货架上密密麻麻地陈列着十几种食用油，光是一种橄榄油，下面还细分为几个小类：“特级初榨”、“优质初榨”、“普通初榨”……油品专柜的销售人员告诉记者：“现在各个品种的食用油都会有人来买，除了传统的花生油、菜籽油和调和油，像橄榄油、山茶油虽然价位稍高一点，但来买的人还是越来越多。”记者了解发现，近年来，因橄榄油天然的保健功效，神奇的美容作用以及理想的烹调用途，开始风靡杭城，自从登上各大超市的油类货架之后，它便成为杭城主妇们选购食用油时的新宠。

　　年轻妈妈瞄上橄榄油

　　作为最传统的天然调料，橄榄油在西方饮食中被广泛地应用于烹调食物，特别是用于凉拌沙拉。而从健康角度来说，橄榄油中含有人体所需的多种营养成分。其中，不饱和脂肪酸有益于心、脑、肾、血管的健康；维他命A和维他命E有助于抑制人体内的致癌因子；黄酮类物质则具有抗菌、消炎、增强血管扩张力的作用，对心脏病、高血压和糖尿病患者都很有益：另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。

　　“自从怀孕以后，我吃的所有饭菜都是用橄榄油做的，而宝宝出生以后，家里每天做饭还是继续在吃橄榄油，因为它确实比较健康。”年轻主妇何菁，刚刚当上妈妈6个月，家里用橄榄油做菜已经快两年了，谈起橄榄油的好处，她简直如数家珍。

　　“橄榄油中的油酸对婴儿大脑发育很重要，它所含的脂肪酸ω3的比值与母乳相似，因此对孩子的成长特别好，我给宝宝的辅食里都会加一点的；自从家里改吃橄榄油以后，老公的脂肪肝情况也比以前好多了，因为它的油脂含量比较低；而我每天早上空腹喝一勺橄榄油，对润肠通便也很有效果，还有助于减肥。另外，除了吃还可以用来当卸妆油和润肤露，橄榄油在我家的用途很多，虽然价格稍微贵一点，但是能一油多用，每次去超市少不了是要扛几瓶回来的。”何菁说。

　　在杭城主妇圈里随便打听一下便会发现，像何菁这样青睐于橄榄油的主妇不在少数，家人的健康总是主妇们最关心的问题，这也成为她们选择橄榄油的主要原因。不过，橄榄油的价格比普通食用油要高一些，这是精明的主妇们在大赞橄榄油好处时，不得不抱怨的方面。

　　将橄榄油作为日常食用油的家庭已越来越多

　　“橄榄油的产地集中在南欧地中海区域，主产国是希腊、西班牙和意大利，目前中国市场上在售的橄榄油大都是原料进口，然后到国内经过分装后进行销售的，随着市场需求的不断增加，现在全国进口量差不多以每年20%至30%的速度在上涨。浙江省自从2003年开始引入橄榄油之后，销售情况一直都很不错，尤其是最近几年，大家对橄榄油的接受和认可度越来越高，在杭州将橄榄油作为日常食用油的家庭也已越来越多。”浙江省油脂公司营销总监钟耀明说。

　　现在市场上的橄榄油品牌和种类繁多，钟耀明提醒各位主妇，在选购时不仅要关注原产地，更要关注橄榄油的种类：‘特级初榨’是橄榄油中最好的，也就是包装上标注了‘Extra virgin Olive oil’。“这是橄榄油中质量最高的，因为它是直接从新鲜的橄榄果实中提取的，完全不经过化学处理，这类橄榄油金黄色，具有独特香味，口感丰富，适合直接食用或凉拌菜用。”

　　至于品牌，则最好选择大公司的产品，相对来说质量更有保证。比如直接从希腊和叙利亚进口橄榄油的华源生命，就是我国第一家引进希腊原生橄榄油的企业，也是国内橄榄油行业第一个获得“放心油”称号的企业。据钟耀明介绍，华源生命作为国内橄榄油业界的龙头企业，目前浙江省一年要吃掉这个品牌数千万元的橄榄油。

　　另外，冬天低温下橄榄油常出现的絮状物令人烦恼，钟耀明则解释说：“不要以为那是质量问题，橄榄油适宜储藏最佳温度是10-25℃，低温下会有乳白色絮状结晶物，这完全属于正常现象，不影响使用。”

　　另外，记者在杭州新市街上还找到一家橄榄油专卖店，店主告诉记者：“我们有很多固定客户就是附近小区的居民，他们需要橄榄油的话只要打个电话过来就行，我们提供送货上门服务。住在附近的住户很多都选择这种方式来买橄榄油。”

　　橄榄油

　　也是最好的护肤品

　　在古罗马人的沐浴文化中，橄榄油是健康和美容仪式的一部分，而传说中的埃及艳后克里奥佩特拉天生丽质，她的美丽保养秘诀就是——橄榄油。每天早晨，她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，使皮肤更细嫩光滑，秀发更乌黑亮丽，橄榄油成就了这位旷世的绝色美女。而在崇尚自然健康的今天，也成为爱美的主妇们生活中不可或缺的美容佳品，被称为“可以吃的护肤品”。

　　“皮肤比较干的话，洗完澡就用橄榄油涂在身体皮肤上，当成润体露来使用，很滋润又容易被吸收，效果不错。”小雯是橄榄油护肤的忠实拥趸，对其美容功效了如指掌：“橄榄油中富含的脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养皮肤，尤其是干燥的皮肤十分有利，还能使皮肤恢复自然弹性。此外，橄榄油对紫外线有特殊的吸收能力，能有效保护皮肤不被晒伤。”

　　橄榄油还可以用来护发，小雯介绍了她的使用方法：“在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺，我试了几个月了，发质明显比以前好多了，我现在完全省去到美发店做头发护理的钱了。”另外，颇有护发心得的小雯说，如果必须长时间在烈日下曝晒，建议出门前在手上滴一些橄榄油搓揉几下温热后，涂在头发或头皮上，可以保护头发、头皮，避免被烈日晒伤。