由于中国的气候条件不太适合橄榄树的生长，因此橄榄果出油率低，质量口感均不佳。目前在中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。

　　进口的橄榄油主要有原装和分装两种。

　　原装即为该瓶橄榄油是在出口国的生产厂罐装完成的，国外大型的专业橄榄油生产厂商通常有储存千吨以上橄榄油的低温罐，且从采收到压榨和瓶装运输等全过程经过食品行业HACCP危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理认证；

　　而分装就是部分企业为节约成本，从国外进口原料油，在国内再分瓶包装。

　　原装的橄榄油安全性最高、品质最好。