首先，我们要连接P.D.O的英文名称是：Protected Designation of Origin的首字母的缩写。
POD意思是“受保护的原产地名称”。
POD是欧盟根据欧盟法确定的意在保护成员国优质食品和农产品的原产地名称。

其次标识如下：
P.D.O是一个特殊的知识产权。P.D.O标志已经被世界上140多个国家承认。
P.D.O可以保证产品全部在其原产地生产，并且符合严格的质量标准。
只有获得注册的产品才有资格标明P.D.O标志。它不能被创造，只能通过注册 。
P.D.O产品的共同特点是优越的地理环境，没有任何工业污染的地区，果树绝不施用化肥，也从不使用化学除虫剂，一律是青熟期、成熟期的手摘果，其酸度较低，有极好的口感和果香味。
获得P.D.O品质认证的产品，从土壤、种子、及其收获的橄榄果，加工工艺、工序、罐装条件等全过程均严格按欧盟相关标准监控并经每批严格检验。在欧盟原产油国中也只有极个别的农庄获得此标志认证。
所以带有PDO标志的产品都会比其它非原产地橄榄油贵上许多。